"Täysin öölantilaisesti ei voi toimia, mutta meille on tärkeää, että perusidentiteetti on omamme ja vahvasti paikkaan sidoksissa", sanoo Hotell Borgholmin toimitusjohtaja Christofer Johansson.

Hotell Borgholm avasi uudelleen uuden mallin

Öölannin tunnettu gastronomiahotelli palasi puolen vuoden tauolta karsituin aukioloin, uusilla konsepteilla ja tiukemmin sesonkiin nojaavalla strategialla.

Linda Iliste
Julkaistu

Kun Hotell Borgholm sulki ovensa alkusyksystä, kyse ei ollut tavallisesta remonttitauosta. Päätöksen taustalla olivat useiden vuosien taloudelliset haasteet, voimakas kausivaihtelu sekä vaikea markkinatilanne.

Nyt hotellin uudelleenavaamisesta on kulunut kaksi kuukautta. Puolen vuoden sulkemisen jälkeen toiminta käynnistettiin uudelleen aiempaa rajatummilla aukioloajoilla, selkeämmillä prioriteeteilla ja vahvemmin sesonkiin keskittyvällä liiketoiminnalla.

– Matka, jonka olemme tehneet, on ollut täynnä asioita, joihin emme useinkaan voineet itse vaikuttaa. Ensin pandemia, sitten matalasuhdanne ja inflaatio. Sen lisäksi pitkät syksyt ja talvet ilman merkittävää matkailijavirtaa Öölannissa. Lopulta päädyimme tilanteeseen, jossa emme enää saaneet taloutta toimimaan viimeisten viiden vuoden aikana, kertoo toimitusjohtaja ja luova johtaja Christofer Johansson.

michelintähti christofer johansson gastronomia öölanti hotell borgholm hotelli kolumni matkailuala
Powered by Labrador CMS