Viking Linen uutuusdrinkki nousi kesähitiksi

Raspberry Fields on Viking Linen ravintolatiimin kehittämä cocktail, jossa yhdistyvät rommi, vadelma, sitruuna ja ruotsalainen käsityölimonadi.

– Raspberry Fields on pitkä, punainen ja raikas cocktail – juuri sellainen, jota matkustajamme haluavat nauttia merellä. Se on noussut Aperol Spritzin rinnalle, mikä on melkoinen saavutus, sanoo Viking Linen Beverage Manager Ossi Ruusunen.

Kesäkaudella matkustajien juomavalinnat painottuvat miedompiin vaihtoehtoihin. Valkoviinit, lageroluet ja lonkerot ovat vahvojen alkoholijuomien edellä, ja myös Hugo Spritz sekä raparperispritz kuuluvat suosittuihin kesäcocktaileihin.

Somehitit kasvattavat suosiotaan

Sosiaalisen median juomatrendit näkyvät myös laivoilla. Viking Linen mukaan Espresso Martinin ja Spicy Margaritan kysyntä on kasvanut voimakkaasti viimeisen vuoden aikana.

– Olemme myyneet niitä enemmän kuin koskaan aiemmin, Ruusunen kertoo.

Samaan aikaan klassikkodrinkit säilyttävät asemansa. Erityisesti Irish Coffee kuuluu edelleen varustamon myydyimpiin cocktaileihin vuodenajasta riippumatta. Suosittuja ovat myös Whisky Sour, Dry Martini ja Negroni.

Alkoholittomat vaihtoehdot yleistyvät

Viking Linen mukaan yksi merkittävimmistä muutoksista on alkoholittomien juomien kasvu. Kesäkuukausina jo joka neljäs drinkkilistalta tilattu cocktail on alkoholiton.

– Kyse ei ole enää pelkästään alkoholin välttämisestä, vaan laadun ja makuelämysten etsimisestä. Tämä kehitys haastaa koko alan kehittämään entistä parempia alkoholittomia tuotteita, Ruusunen sanoo.

Samalla yleistyy niin kutsuttu seeprajuominen, jossa alkoholillisia ja alkoholittomia juomia nautitaan vuorotellen saman illan aikana.

Viking Linen mukaan asiakas saattaa aloittaa illan alkoholittomalla kuohuviinillä tai mocktaililla ja siirtyä myöhemmin esimerkiksi viiniin ruokajuomana.

Varustamon tämän kesän juomatrendeihin kuuluvat raikkaat spritz-cocktailit, Espresso Martini, Spicy Margarita, klassikkodrinkit, alkoholittomat viinit ja cocktailit sekä laadukkaat lageroluet ja lonkerot.