Strawberry uudistaa hotellien kahvin

Strawberry uudistaa hotelleissaan tarjottavan kahvin vastuullisuusvaatimuksia.

Hotellikonserni ottaa syksyn aikana Pohjoismaiden ketjuhotelleissaan asteittain käyttöön kahvipavut, joilla on kolme sertifiointia: Regenerative Organic Certified eli ROC, luomu sekä Reilu kauppa.

Strawberry kertoo olevansa ensimmäinen hotellikonserni Euroopassa, joka ottaa käyttöön ROC-sertifioitua kahvia.

Kahvin toimittaa ruotsalainen Löfbergs, jonka mukaan se puolestaan on ensimmäinen suuri eurooppalainen kahvipaahtimo, joka tuo markkinoille ROC-sertifioitua kahvia.

Uudistus julkistettiin 1. lokakuuta vietettävän kansainvälisen kahvipäivän yhteydessä.

Hondurasista uusi kahvi hotelleihin

Hotelleihin tuleva uusi kahvi on Löfbergs Honduras.

Arabica-pavut kasvatetaan Hondurasissa 1 100–1 900 metrin korkeudessa, ja niiden tuottajat kuuluvat Cafico-kahviosuuskuntaan.

Kahvi on sekä luomu-, Reilu kauppa- että ROC-sertifioitua.

Strawberry on vaatinut hotelleissaan käytettävältä kahvilta luomu- ja Reilu kauppa -sertifiointia vuodesta 2014 lähtien. ROC tuo niiden rinnalle erityisesti uudistavaan eli regeneratiiviseen maatalouteen liittyviä vaatimuksia.

ROC edellyttää luomutuotantoa, mutta asettaa lisäksi vaatimuksia muun muassa maaperän terveydelle, luonnon monimuotoisuudelle sekä työoloille.

Viljelyssä käytettäviä menetelmiä ovat esimerkiksi kerääjäkasvit, kompostointi ja maan muokkauksen vähentäminen.

Yli puolet Strawberryn kahvista tulee perulaiselta osuuskunnalta

Samaan aikaan Strawberry ja Löfbergs käynnistävät uuden hankkeen Perussa.

Yhteistyökumppanina toimii La Prosperidad de Chirinos -kahviosuuskunta, joka toimittaa Strawberryn mukaan yli puolet hotellikonsernin käyttämistä kahvipavuista.

Hankkeessa rahoitetaan osuuskunnan orgaanisen lannoitteen tuotannon laajentamista ja koneistamista.

Tavoitteena on parantaa korkealaatuisen orgaanisen lannoitteen saatavuutta ja alentaa samalla viljelijöiden kustannuksia.

Strawberryn ja Löfbergsin mukaan tämä voi auttaa satoja alueen viljelijöitä siirtymään uudistaviin viljelymenetelmiin ja etenemään kohti ROC-sertifiointia.

Pilottiviljelyssä sato kasvoi 10–15 prosenttia

La Prosperidad de Chirinosin pilottiviljelyjen perusteella uudistavien viljelymenetelmien odotetaan voivan kasvattaa satoja 10–15 prosenttia.

Kyseessä ei kuitenkaan ole vielä koko tuotannossa toteutunut satokasvu, vaan osuuskunnan pilottiviljelyihin perustuva arvio.

Strawberry perustelee hanketta myös kahvintuotannon muuttuvilla olosuhteilla. Lämpötilojen nousu, maaperän köyhtyminen ja luonnon monimuotoisuuden heikkeneminen lisäävät yhtiön mukaan painetta kehittää viljelymenetelmiä.

– Strawberry ostaa suuria määriä kahvia esimerkiksi Hondurasista ja Perusta. Pitkäaikaisen Löfbergs-yhteistyömme ansiosta otamme nyt ratkaisevan askeleen. Käynnistämällä samalla yhteisen hankkeen Perussa autamme entistä useampia viljelijöitä siirtymään regeneratiiviseen maatalouteen, Strawberryn vastuullisista hankinnoista vastaava Ingrid Håvik sanoo.

Yli 250 hotellin pohjoismainen ketju

Strawberryllä on yli 250 hotellia Pohjoismaissa. Konsernin hotellibrändeihin kuuluvat muun muassa Clarion Hotel, Quality Hotel, Comfort Hotel ja Home Hotel sekä yli 40 itsenäistä hotellia.

Uudet kolmoissertifioidut kahvipavut otetaan käyttöön Strawberryn ketjuhotelleissa Pohjoismaissa asteittain syksyn aikana.